Lur, Sudah Mencicipi 70 Kuliner Urang Ciamis Ini?

Seorang netizen,Titi Rumsiti, membuat haiku yang berbunyi seperti ini: "kuliner lawas, manisnya gula aren, maknyos keren". Ia menyematkan tulisan karyanya itu pada sebuah foto makanan tradisional bernama 'Cocorot'. Sebagian orang mungkin akan merasa asing dengan nama tersebut. Meski demikian, makanan seperti ini kerap menggugah hati, mengingatkan pada masa lalu, dan bahkan mengilhami sebuah karya.

Jenis makanan apa yang paling Anda cari untuk dinikmati di tempat, atau dibawa sebagai oleh-oleh, jika berkunjung ke Ciamis? Banyak pilihan kuliner yang bisa Anda nikmati, mulai makanan tradisional hingga yang 'kekinian' atau moderen di wilayah ini. Bagaimanapun, kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Ciamis hingga kini. Sebagiannya dapat diperoleh dengan mudah di toko atau warung penjual makanan, atau memesan untuk dimakan di tempat di sebuah restoran.

Cocorot, foto © Titi Rumsiti

Berbagai camilan atau kudapan, terutama yang merupakan bagian dari makanan tradisional warisan tempo doeloe, umumnya termasuk juga ke dalam khazanah kuliner masyarakat Sunda. Dengan catatan, beberapa di antaranya sudah sejak dulu dikenal atau populer sebagai khas berasal dari Ciamis, semisal: galendo, ranginang dan lain-lainnya.

Daftar Kuliner Ciamis di bawah ini dirangkum dari berbagai sumber. Tidak tertutup kemungkinan bahwa jenis makanan yang tercantum tersebut sebagiannya bukan hasil produksi lokal, tetapi beredar luas dan disukai masyarakat Ciamis. Bagi sebagian masyarakat Ciamis pun, beberapa nama di antaranya mungkin saja sudah kurang dikenal lagi atau tidak diketahui bagaimana bentuk dan rasanya.

Pelestarian makanan khas Ciamis, agar selamat dari 'kepunahan', memerlukan peran serta dan kreativitas berbagai pihak untuk mengangkat dan memopulerkannya kembali.

Daftar alfabetikal kuliner masyarakat Ciamis:

1. Abon
2. Apem
3. Awug
4. Awug Anduk
5. Bacang
6. Bagejod
7. Bala-bala
8. Baso Aga dkk.
9. Berenyit goreng
10. Bubuy Boled
11. Bubuy Sampeu
12. Bubur kacang hejo
13. Bubur ayam Etom dkk
14. Bubur lemu
15. Buntil 
16. Caruluk (ramadhan)
17. Cilok
18. Cingcau
19. Cobek lauk
20. Cocorot
21. Colok Gembrung
22. Combring
23. Comro
24. Cuhcur
25. Dage 
26. Dawet (ramadhan)
27. Galendo
28. Gaplek
29. Gatot
30. Gehu
31. Gepuk
32. Gerejeg
33. Gurandil
34. Cimol
35. Dengdeng
36. Gulampo
37. Kalua
38. Karedok
39. Kasreng
40. Ketan
41. Kicimpring
42. Kiripik Cau
43. Kupat tahu
44. Kurupuk
45. Kurupuk jengkol 
46. Lalab (pupucukan dkk)
47. Lauk asin (jambalroti, peda beureum dkk)
48. Mustopa
49. Noga
50. Opak Beureum
51. Opak Bodas
52. Papais
53. Pecel
54. Peuyeum sampeu
55. Peuyeum ketan
56. Ranginang
57. Rangining
58. Raragudig
59. Rujak
60. Sambel tarasi dkk.
61. Sasagon
62. Saroja
63. Sale Buleud
64. Sale Cau
65. Sale Gulung
66. Sale SBY
67. Saroja
68. Sate
69. Sirop Swadaya dkk
70. Surundeng
71. Tengteng
72. Tutut
73. Ulen
74. Wajit

Adakah jenis makanan yang terlewat di dalam daftar? Silakan Anda menambahnya melalui kotak komentar. Daftar ini akan terus diperbaharui jika dibutuhkan koreksi atau penambahan.